29 Marzo 2020

Friggione

cod.: Friggione - Pomodoro e sughi
FRIGGIONE: tipico condimento della cucina emiliana, la base sono pomodoro e cipolla bianca di medicina. La lenta cottura rende la cipolla digeribile, accompagna bolliti, uova sode, o mangiato con il pane. La ricetta che propongo è quella depositata in camera di commercio a Bologna come prodotto tipico.
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